Sen födelsedagspresent!
2012-02-01 @ 12:05:16
Denna fina bok fick jag av Carro och hennes Mamma i sen födelsedagspresent.
Tack så hemskt mycket, hoppas jag hittar smarriga recept här i som jag kan bjuda på ;)
Bästa av allt är ju detta:
Titta vad de hade fixat!!
Så jäkla gulligt! <3
Klassiska Scones
2012-01-15 @ 21:55:03
Imorse ville jag ha nybakat till frukost så jag gjorde Scones till mig och Jocke.
Mysigt att äta nybakat, man får passa på när det är helg då man har tid att baka :)
Receptet är för 4 personer.
Du behöver:
3 dl Mjölk
100 g Smör eller Margarin
7-8 dl Mjöl
4 tsk Bakpulver
1 tsk Salt
Gör såhär:
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa.
Blanda ner mjölken och rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg.
Dela degen i fyra bitar och platta ut till runda kakor, cirka 12-15 centimeter i diameter. Skär två skåror i varje kaka, i ett kors. Nagga kakorna med en gaffel.
Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter.
Servera nygräddade och varma, Smaklig måltid! :)
Kladdkaka!
2011-10-17 @ 11:42:32
Ingredienser
2 ägg
2.5 dl socker
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
100g smör
1 dl mjöl
1/2 tsk salt
2 ägg
2.5 dl socker
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
100g smör
1 dl mjöl
1/2 tsk salt
Gör såhär:
- Sätt ugnen på 175 grader
- Smält smöret i en kastrull
- Vispa ägg och socker tills det blir poröst
- Blanda samman med resten av ingredienserna, obs blanda försiktigt annars blir smeten luftig och kladdkakan torr.
- Häll ner smeten i en brödad form (igår använde jag inte ströbröd utan tog kokos)
- Grädda i 15-20 minuter beroende på hur kladdig du vill ha.
- Låt svalna och servera med grädde eller glass
- Sätt ugnen på 175 grader
- Smält smöret i en kastrull
- Vispa ägg och socker tills det blir poröst
- Blanda samman med resten av ingredienserna, obs blanda försiktigt annars blir smeten luftig och kladdkakan torr.
- Häll ner smeten i en brödad form (igår använde jag inte ströbröd utan tog kokos)
- Grädda i 15-20 minuter beroende på hur kladdig du vill ha.
- Låt svalna och servera med grädde eller glass
Smaklig måltid!
Här är min kaka från igår. Den blev väldigt kladdig och god! :)
Kvällens middag
2011-09-03 @ 21:35:18
Idag lagade jag och älsklingen iordning fläskfile i ugn och klyftpotatis och tzatziki, sallad.
Blev riktigt gott.
Till efterrätt blev det Daimtårta! :)
Leila Lindholm <3
2011-08-22 @ 19:41:19
Jag måste tipsa om Leila Lindholm som missat henne, hon är sån otroligt bra kock.
Har inte följt henne så jätte mycket men nu den senaste tiden så ser jag ALLT med henne.
Hon är grym!!! :)
Blir och köpa en massa kokböcker med henne snarast! ;)
Har inte följt henne så jätte mycket men nu den senaste tiden så ser jag ALLT med henne.
Hon är grym!!! :)
Blir och köpa en massa kokböcker med henne snarast! ;)
Dagens middagsrecept
2011-06-13 @ 19:14:38
Idag lagade jag detta till middag som jag tänkte dela med mig av, blev förjäääkla gott måste jag säga själv, och älsklingen gav mig 4/5 ;)
Texmexbullar med salsa och klyftpotatis.
Texmexbullar med salsa och klyftpotatis.
Tillagningstid: Över 20 min
Svårighetsgrad: Medel
Portioner: 4
Ingredienser
900 g fast potatis
2 morötter
2 rödlökar
2 msk olivolja
salt och peppar
Färsbullar
500 g blandfärs
3 msk ströbröd
1 påse taco kryddmix à 40 g
1 ägg
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 burk chunky tomato salsa ca 350 g
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°C
2. Skölj potatisen och skär den i klyftor med skalet på.
Skala morötter och lök, skär morötterna i bitar och löken i klyftor.
Lägg allt i en form och blanda runt med olivoljan, krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar. Placera formen mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills rotfrukterna är klara.
3. Blanda ströbröd, kryddmix, 1 dl vatten, ägg och pressad vitlök i en bunke, låt svälla ca 5 minuter.
Blanda ner färsen.
Forma färsen till 16 bullar och lägg dem på en vattensköljd skärbräda.
Hetta upp oljan i en stekpanna.
Bryn bullarna runtom ca 3 minuter.
Sänk värmen och stek dem ytterligare 5-8 minuter.
Tillsätt salsan och låt den bli varm.
4. Servera färsbullarna med klyftpotatis och grönsaker.
Smaklig måltid!!
Tvårätters Middag denna härliga fredag.
2011-04-15 @ 19:15:56
Nu har vi precis njutit av våran goda middag som blev:
Fläskfile m, egna klyftpotatis egen tzatsiki och sallad.
Och sedan blir de Hallon och Vaniljkessella och digestivekex som jag har fixat,
fick tips på facebook av söta Karolina.
Visst ser det gott ut??
Får se hur det smakar sen ;)
Chokladmuffins
2011-03-09 @ 16:48:01
Nu i eftermiddag har jag bakat lite och jag blev riktigt nöjd med mitt verk :)
Det blev Chokladmuffins
Bild som jag själv har tagit, jag smälte även lite blockchoklad och toppade på några st.
Muffins
2 st ägg
2,5 dl strösocker
100 gram smör
1,5 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
Tillagning
Vispa upp ägg och socker till en porös smet.
Blanda i de resterande ingredienserna och vispa till en jämn smet. Smeten blir ganska trögflytande.
Skeda upp rejält med smet i stora muffinsformar á la amerikanske mått.
Grädda på 200 grader i mitten av ugnen i 10-12 minuter. Inte mer!!
Även om det inte ser ut som om de är färdiga ska du inte låta dom gräddas längre. Du måste ju se till att behålla det kladdiga innanmätet ;)
Ta ut dom och låt dom svalna lite
Muffins
2 st ägg
2,5 dl strösocker
100 gram smör
1,5 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
Tillagning
Vispa upp ägg och socker till en porös smet.
Blanda i de resterande ingredienserna och vispa till en jämn smet. Smeten blir ganska trögflytande.
Skeda upp rejält med smet i stora muffinsformar á la amerikanske mått.
Grädda på 200 grader i mitten av ugnen i 10-12 minuter. Inte mer!!
Även om det inte ser ut som om de är färdiga ska du inte låta dom gräddas längre. Du måste ju se till att behålla det kladdiga innanmätet ;)
Ta ut dom och låt dom svalna lite.
Testa du dom också, jättelätt och göra och goda blir dom också!
Handlat
2010-11-02 @ 18:00:44
Nu har jag och älsklingen varit nere och handlat inför veckan.
Blev en rejälhandling, skönt när de är fullt överallt.
Blir strax att börja med dagens middag som blir kycklingpaj!
Såhär såg listan ut:
Och såhär såg de ut när jag packat upp allt, dock fattas de lite då jag redan plockat in lite i skafferiet.
Hur handlat ni? Veckohandlar, handlar varje dag?
Enkel Sockerkaka
2010-10-17 @ 16:49:16
Nu har jag precis bakat en sockerkaka, den blev jättegod!
Recept:
2 stora ägg
2 dl socker
50 gram smör eller margarin
2 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
1 dl mjölk (vatten går också bra)
Smaksätt sockerkakan med:
2 tsk vaniljsocker eller rivet skal från citron.
Tilllagning:
Värm ugnen till 175 grader. Smörj en sockerkaksform och strö den med ströbröd.
Vispa ägg och socker så att det blir fluffigt efter några minuters vispande. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i äggblandningen. Smält smöret och rör ner den i smeten tillsammans med mjölken. Rör om tills smeten blir jämn och häll sedan ner det i sockerkaksformen.
Grädda i ca 25-30 minuter beroende på ugn. Använd en provsticka för att kontrollera att den inte är kladdig i mitten. Ta ut och låt den svalna lite innan den vänds upp och ner.
Njut av sockerkakan.
Smaklig måltid! :)
Hemmagjord Pizza
2010-09-27 @ 14:40:56
PIZZADEG: 1/2 pkt jäst
2 dl ljummet vatten
5 dl vetemjöl
3 msk olivolj
Smula ner jäst i en bunke. Tillsätt fingervarmt vatten.
Lös upp jästen med en slev och tillsätt mjöl och olivolja. Blanda ingredienserna till en deg.
Knåda ihop degen några minuter så att den släpper från degbunkens kanter.
Låt pizzadegen jäsa i 30 minuter under kökshandduk.
PIZZADEG:
1/2 pkt jäst
2 dl ljummet vatten
5 dl vetemjöl
3 msk Olja
Smula ner jäst i en bunke. Tillsätt fingervarmt vatten.
Lös upp jästen med en slev och tillsätt mjöl och olivolja. Blanda ingredienserna till en deg.
Knåda ihop degen några minuter så att den släpper från degbunkens kanter.
Låt pizzadegen jäsa i 30 minuter under kökshandduk.
Baka sedan ut den på en plåt (det gjorde vi)
Skär upp de ingredienser du vill ha på pizzan.
Detta hade vi:
*Tacofärs
*Skinka
*Lök
*Ananas
På med osten
Klar att äta! :)
Smaklig måltid!!
Recept Gulaschsoppa
2010-09-22 @ 19:15:57
Andra receptet är: Gulaschsoppa
Tid: 30 min varav 10 min koktid
4 portioner
Denna rätt är lämplig för matlådor.
Ingredienser:
1 st gul lök
4 st potatisar
1 st paprika
1 msk olja
500 g nötfärs
6 dl vatten
1 st köttbuljongtärningar
600 g krossade tomater
2 tsk kummin
salt
svartpeppar
Gör så här:
Skala lök och potatis. Skölj paprikan och rensa den invändigt. Hacka löken, skär potatisen och paprikan i små tärningar. 1 cm stora kuber är lagom.
Fräs allt du hackat i en stekpanna. Använd gärna olivolja så blir det nyttigare. Häll det du fräst i en stor kastrull och börja steka nötfärsen. Salta och peppra färsen efter eget tycke och när färsen är klar blandar du den med de frästa grönsakerna i kastrullen.
Tillsätt vattnet, köttbuljongtärning, krossade tomater och kummin. Låt koka i 10 minuter.
Smaka av och tillsätt mer salt och peppar om nödvändigt.
Hoppas ni vill testa nån av dessa! :)
Finns ett recept nedanför om ni missade de!
Recept Vegetariskpaj
2010-09-22 @ 19:13:26
Första recpetet är: Vegetarisk paj
Vi gjorde en liten avdelare på mitten för att se vilken som va Älsklingens med champinjoner hatar de!
Till detta behöver du:
Deg
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
75 g smör eller margarin
¾ dl kesella
Fyllning
6 champinjoner
½ purjolök
1 msk smör
1 röd eller gul paprika
10 körsbärstomater
250 gram keso
2 ägg
1 dl mjölk
1 dl riven ost
salt
nymald svartpeppar
1 krm paprikapulver
Deg
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
75 g smör eller margarin
¾ dl kesella
Fyllning
6 champinjoner
½ purjolök
1 msk smör
1 röd eller gul paprika
10 körsbärstomater
250 gram keso
2 ägg
1 dl mjölk
1 dl riven ost
salt
nymald svartpeppar
1 krm paprikapulver
Tillagning
1.Sätt ugnen på 200 grader.
2.Deg: Arbeta ihop alla ingredienserna till en deg.
3.Tryck ut i en pajform.
4.Låt den stå kallt en stund i kylen.
5.Förgrädda på 200 grader i c:a 10 minuter.
6.Fyllning: Hacka svampen och strimla purjon.
7.Stek svamp och purjo i lite smör.
8.Dela paprikan i små bitar.
9.Blanda ihop paprikan, keson, äggen, mjölken och kryddorna.
10.Lägg ut purjo, svamp och körsbärstomater i det förgräddade pajskalet.
11.Häll över kesoblandningen och strö över osten.
12.Ställ in i ugnen c:a 30 minuter.
Valvaka och Scones
2010-09-19 @ 21:38:14
Just nu kikar vi på valvakan och ätit scones ikväll :)
Våra Scones
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
3 dl mjölk
100 gram smör
7-8 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 tsk salt
Gör så här
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa.
Blanda ner mjölken och rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg.
Dela degen i fyra bitar och platta ut till runda kakor, cirka 12-15 centimeter i diameter. Skär två skåror i varje kaka, i ett kors. Nagga kakorna med en gaffel.
Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter. Servera nygräddade och varma!
Smaklig måltid! :)
Du behöver
Receptet är för 4 personer.
3 dl mjölk
100 gram smör
7-8 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 tsk salt
Gör så här
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
Skär smöret i bitar och blanda ner det i mjölet. Finfördela smöret med fingrarna till en grynig massa.
Blanda ner mjölken och rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg.
Dela degen i fyra bitar och platta ut till runda kakor, cirka 12-15 centimeter i diameter. Skär två skåror i varje kaka, i ett kors. Nagga kakorna med en gaffel.
Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter. Servera nygräddade och varma!
Dagens middag!
2010-09-10 @ 19:21:16
Detta gjorde vi idag Fredagspasta med kyckling och rostad paprika (fast blev ingen pasta utan klyftpotatis och morötter)
Fint va?
Receptet
Smaklig måltid! :)
Dagens middag!
2010-09-09 @ 19:08:14
Kycklingsallad
Till detta behöver du:
3 Kycklingfiler
Paprika
Tomat
Gurka
Ruccola sallad (eller vilken sallad du vill)
Pasta
Gör såhär:
Dela kycklingfilerna i fina bitar, stek dom i stekolja till dom är klara.
Låt svalna.
Skär grönsakerna och lägg i en skål.
Koka pastan.
Lägg i allt i en stor bunke blanda, servera!!! :)
Går fort och är enkelt.
Nyttiga Scones
2010-08-24 @ 20:35:01
Du behöver
- 4 ½ dl rågmjöl
- 2 tsk bakpulver
- ½ tsk salt
- ½ dl matolja (t ex olivolja)
- 2 dl mjölk eller filmjölk.
Gör så här
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke.
Finfördela oljan i degen, med fingrarna.
Blanda ner mjölken eller filmjölken och rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg.
Dela degen i två-tre bitar och platta ut till runda kakor, cirka 12-15 centimeter i diameter.
Lägg på bakplåtspapper eller smord plåt och grädda i 270 grader i cirka 10 minuter.
Och har du inget bakpulver går de lika bra utan för de gjorde jag utan nu!!! :)
Mums mums
Frukost Smoothie
2010-08-24 @ 09:38:40
Frukost Smoothie som jag dricker varje dag!
1 Banan
1/3 Mild Youghurt 0,5 %
Linfrön
Frysta bär blåbär/hallon
Mixa klar att dricka, hur gott och nyttig som helst.
Man står sig länge på en sådan här! :)
Bakat
2010-06-09 @ 21:26:15
Ikväll har vi bakat matbröd, dom blev sååå goda!!! :)
Dagens Middag Ratatouille
2010-06-08 @ 20:46:43
Ingredienser (4 portioner)
- 2 gula lökar
- 1 grön paprika
- 1 röd paprika
- 1 squash
- 1 aubergine
- 1 burk krossade tomater
- 1 vitlöksklyfta
- 4 msk olivolja
- 1 lagerblad
- 1 tsk timjan
- 1 msk färsk bailika
- 1 liten citron
- 1 dl hackad persilja
- salt
- vitpeppar
Detta blev jätte gott enligt oss! :)
Smaklig måltid
