Dagens Middag Ratatouille

2010-06-08 @ 20:46:43

Ingredienser (4 portioner)

  • 2 gula lökar
  • 1 grön paprika
  • 1 röd paprika
  • 1 squash
  • 1 aubergine
  • 1 burk krossade tomater
  • 1 vitlöksklyfta
  • 4 msk olivolja
  • 1 lagerblad
  • 1 tsk timjan
  • 1 msk färsk bailika
  • 1 liten citron
  • 1 dl hackad persilja
  • salt
  • vitpeppar
  • Hacka och fräs löken några minuter. Pressa på vitlöken och fräs även den någon minut.
  • Kärna ur och strimla paprikorna, skala och tärna squashen och skär auberginen i skivor.
  • Blanda löken och grönsakerna. Låt alltsammans fräsa tills vätskan kokat bort.
  • Fyll på med de krossade tomaterna, lagerblad, timjan och basilika. Låt puttra i 15 min. krydda med salt och vitpeppar. Sänk värmen.
  • Hacka persiljan.
  • Smaka av ratatouillen med eventuellt mer salt och peppar. Pressa på citronen. Låt puttra i 15 minuter.
  • Servera rätten överströdd med persilja
    • Detta blev jätte gott enligt oss! :)
    Smaklig måltid
    Mat/Bak Permalink


    Vad Har Du På Hjärtat!?
    Postat av: Mamma Bea

    SV: Jodå dagen har varit bra, hur har du haft det själv? Middagen såg god ut :)

    2010-06-08 @ 21:38:54
    URL: http://mammabea.se
    Postat av: Linda - det handlar om helheten, tävling pågår!

    åh så smarrigt!! nu sitter jag här o är riktigt sugen på en ratatta, som jag får kalla det framöver eftersom jag inte kan uttala orginalet. haha =D

    2010-06-09 @ 10:20:11
    URL: http://lindapyykkonen.blogg.se/

    Kommentera inlägget här:

    Berätta för mig vad du heter!:
    Vill du bli ihågkommen?

    Din Mailadress: (som såklart bara jag kan se)

    Har du en blogg som du vill visa?:

    Vad vill du säga då?:

    Trackback
    Arkiv
    Design:
      RSS 2.0